先把你手上的維他命C，或者綜合維他命拿出來
看一眼標籤
如果方便，拍一張照片
貼在留言區
你會開始看到一些很一致的東西
#抗壞血酸 #AscorbicAcid
大部分產品，都長這樣
劑量則是 1000mg, 2000mg, 彷彿越高越好
問題在於——這種一致，本身就值得被懷疑
抗壞血酸確實存在於維他命C之中
但它從來不是全部
#天然狀態下的維他命C，#並不是一個孤立分子
#而是存在於一個完整的食物矩陣之中
#這些元素共同存在，#並互相配合
#才構成一個可以被身體穩定利用的維他命C結構
當這個結構被拆開，只保留其中一個最容易被量產、最容易被標示的部分
再用原來的名字出售
你得到的，其實不是濃縮
而是被刪減之後，剩下的版本
你標籤上所寫的「維他命C」，是否只剩下一個名稱—— Ascorbic Acid（抗壞血酸）
那麼，Rutin（#芸香苷）在那裡？
Quercetin（#槲皮素）在那裡？
Hesperidin（#橙皮苷）在那裡？
Catechin（#兒茶素）在那裡？
Anthocyanins（#花青素）在那裡？
Tyrosinase（#酪氨酸酶）又在那裡？
Copper（銅）、Iron（鐵）、Manganese（錳）、Glutathione（穀胱甘肽）、Vitamin E（維他命E）又又在那裡？
如果這些都不存在
所謂的「維他命C」，還剩下什麼？
人體對這種「被截取的版本」，反應其實很直接
可以吸收，但不會完整利用
來自 National Institutes of Health 的資料整合顯示
#抗壞血酸的吸收具有明顯上限，當劑量提高時，血中濃度並不會等比例上升，多餘部分會迅速排出
劑量可以放大，但效果不會
這也是為什麼，有人長期補充維他命C
數字看似充足，身體卻沒有相應變化
問題並不在於維他命C
而在於，你攝入的形式，本來就不是完整的維他命C
當你開始這樣理解，標籤其實很好讀
第一，看成分
如果只見 Ascorbic Acid，而沒有任何其他說明
本質上就是單一分子
第二，看來源
是否來自食物，還是純粹化學合成
第三，看設計
是保留結構，還是只放大劑量
市場大多數產品，選擇了最容易被理解、也最容易被量產的形式
單一成分
高劑量
清楚標示
看起來很科學
但如果一個需要多重協同才能運作的營養
真的可以被一個分子完全取代
那麼問題可能不在身體
而在這個假設本身
當標準建立之後
選擇其實已經收窄
不是哪一款最多人買
而是哪一款，仍然保留原本的結構
我遍尋天下為你們找到了下面這一堆 #真維他命C 供你選擇，讓你不用再花錢吃化學劑
你確定你補充的真是維他命C？
