《只限到店自取》
滿滿的氣泡是菌母在發酵過程中產生，除此之外還有能預防癌症的葡糖二酸，保護關節的葡糖胺，增進免疫系統健康的抗氧化物DSL，保護腸胃和對抗肝病的酸類、益生菌和酵素，增進體力的維他命B雜和鐵質，紅茶菌就是充滿生命力據《藥用食物期刊》（Journal of Medicinal Food）2014年發表研究，拉脫維亞大學的研究人員對紅茶菌做多方研究，認為紅茶菌具有7個主要的健康益處：1. 解毒排毒，抵抗肝病紅茶菌具有很強的解毒能力，甚至能夠抵抗肝細胞的毒素。《病態生理學》（Pathophysiology）發表的一項研究顯示，處於紅茶菌保護下的肝細胞，在接觸毒素時沒有受到氧化損傷，且保持了正常的生理機能。研究人員認為，這「可能是因為紅茶菌具有抗氧化活性」，「而肝臟疾病又和氧化逆境有密切關聯，因此紅茶菌可能有助於對抗肝臟疾病。」2. 促進消化，保護胃部這種古茶的抗氧化能力可以消除影響消化的自由基，但更關鍵的是，紅茶菌中含有多種有益的酸類、益生菌和酵素，這些物質能夠有力地促進消化過程。一些研究表明，紅茶菌還具有預防和幫助恢復胃潰瘍的能力。3. 增強體能，減少疲勞在紅茶菌發酵的過程中，紅茶會釋放出鐵。鐵離子有助於增加血液中的血紅蛋白，使更多的氧氣被輸送到身體的各個組織，刺激細胞產生能量，增強人體活力。它還含有維他命B和少量的咖啡因，也可以使人精神振奮。4. 增進免疫系統健康紅茶菌能夠調節人體的免疫系統，主要因為是它所含的抗氧化物能夠控制體內的自由基。紅茶菌在發酵過程中，會產生一種強勁的抗氧化物DSL，臨床證實這種抗氧化物能夠減少氧化逆境和相關的免疫抑制反應。這種物質在紅茶中是不存在的。科學家們猜測，紅茶菌具有的DSL和維他命C，是它能夠防護細胞損傷、炎症、癌症和免疫系統低下的主要原因。另外，其中的益生菌也有支持免疫系統的作用。5. 保護關節幫助修復、治癒並預防關節損傷，是紅茶菌的另一個功效。紅茶菌中含有葡糖胺，這種物質能增加關節滑液中的透明質酸，保護關節處的膠原蛋白，預防關節炎引發的疼痛。同時，它也能維持身體其它部位的膠原蛋白，減少皮膚的皺紋。6. 預防癌症紅茶菌也有抗癌和幫助癌症病人恢復的作用。一項刊登於《癌症快報》（Cancer Letters）的研究表明，紅茶菌中的葡糖二酸，能夠減少普通人罹患癌症的風險。有報導表明，美國里根總統曾每日飲用紅茶菌，來幫助抵抗胃癌。7. 減重2005年的一項研究顯示，紅茶菌能夠改善新陳代謝，減少脂肪囤積。雖然我們需要更多的研究來證實這一觀點，但這種說法是有道理的。因為紅茶菌含有豐富的醋酸（像蘋果醋一樣）和多酚，這些物質都能夠促進減肥。
 
How to drink Kombucha? 應該如何飲用紅茶菌？ 
 
After receiving a bottle of Kombucha, set it aside for 15mins, then loosen the lid and keep it in a refrigerator. The kombucha is expected to be finished in about a week. It is suggested to drink 100ml of kombucha twice (morning and night) a day on an empty stomach. Kombucha can be consumed straight or diluted with room temperature water or cold water. Never dilute Kombucha with warm or hot water.
 
當收到紅茶菌時，請放置靜15分鐘，之後把蓋鬆開，放在雪櫃內存放。盡量在一星期內飲完。建議最好空肚飲用100ml，早、晚各一次。直接飲用，或加凍開水飲用也可以，但不可加暖水或熱水。
 
由於發酵需時，為確保產品質素，每人每次只可購買兩枝紅茶菌，不便之處，敬請原諒。田