前幾天，香港同事傳了一個訊息給我
她說，今天店裡來了一位客人。她正在備孕，希望先把自己的身體調整到最佳狀態，再去孕育一個新的生命
坦白說，我一直很欣賞這種想法。真正負責任的生育觀念，其實是從受孕之前就開始
同事當時向她介紹一款歐洲品牌 Nutriest的 Pregnancy & Fertility 補充劑。客人婉拒了說，其實自己已經在服用不少補充劑
我的同事一向對客人的情況很上心，她發WhatsApp對我說：「不曉得她現在吃的那些好不好？你要不要看一下？」
我聽完之後，我就在 WhatsApp 冒昧的問了那位客人一句：
「介不介意讓我看看你現在吃的是什麼？」
她很爽快地拍了一張照片給我
是一瓶非常典型的綜合維他命礦物質
很多人看到這種標籤時，第一反應通常是：
成分很齊全
維他命A、C、D、E、K
B群、鐵、鋅、碘、硒
看起來好像什麼都有
但真正懂營養的人，看重的從來不是「有沒有」，而是另一件事：
它是什麼形態
很多人看補充劑標籤，只會看前面那一行：
Vitamin A
Vitamin B1
Vitamin B2
Vitamin B6
但其實我看的，是 後面那一串英文
因為那一行，才真正告訴你這個營養素是什麼形式
例如很多產品寫的是 Vitamin B12，但後面那一行可能是 Cyanocobalamin，而不是 Methylcobalamin
同樣都是 B12，但身體處理它們的方式，其實完全不同
再例如鎂
標籤通常只寫 Magnesium，但真正重要的是後面那一行：
Magnesium Oxide
Magnesium Glycinate
Magnesium Threonate
它們全部都叫鎂
但吸收率、用途，甚至對身體的負擔，其實可以差很多
這些細節，其實只要看標籤就能發現
問題是，大多數人從來沒有被教過要怎樣看
所以很多看起來「什麼都有」的綜合維他命，其實只是用最便宜的形式，把營養表填滿
看起來很漂亮
但身體未必真的能有效利用
當我看著她傳來的那張標籤照片時，我忽然想到一件事
其實很多人每天都在吃補充劑，但很少人真的知道自己在吃的是什麼
也正因為這樣，我決定做一件事情
把這瓶看起來很普通的綜合維他命
逐一拆開來看
接下來一段時間，我會寫 30篇短文
每一篇，只講一個營養成分
維他命C
B群
鎂
鋅
Omega-3
益生菌
還有很多大家每天都在吃，但其實很少人真正理解的營養素。
每一篇，我只回答一個問題：
這個營養素，到底哪一種形式才是身體真正能用的？
如果你平時也有吃補充劑的習慣，也許下一次拿起一瓶維他命時，不妨多看一眼標籤後面那一行小小的英文
很多時候，真正的差別
其實就藏在那裡
而接下來的 30篇文章
我會把它們一個一個拆開來講
營養素從A到Z都填好填滿，到底那裡不好了？
